Let's say ... i love you!

Here's the first card to say... i love you!

Let's create with...Lawn Fawn!

Here's the new stamp set "Here's the scoop" by Lawn Fawn!
You can find it here: http://www.lawnfawn.com/

Let's create some beautiful ... placeholders!

They are perfect for parties and picnics!
Have a nice week!

Let's get cooking 5!

Oggi dolce!
E' una ricetta velocissima e freschissima!
Eccola..!

ecco ciò che vi serve... per 2 ciotoline!

12/13 fragole grosse

100 g di ricotta 

2 cucchiai di zucchero

foglioline di menta

Frullate le fragole con un cucchiaio di zucchero e versatene un primo strato nel bicchierino.

Amalgamate la ricotta con lo zucchero rimasto fino ad ottenere una crema e adagiatela sul primo strato di frutta. Completate con le fragole rimaste e decorate con le foglie di menta!

Let's get cooking 4!

Stasera risottino chic con zucchine!

Ecco come prepararlo!

Ed ecco cosa vi serve...per 2 porzioni!

1 scalogno piccolo

1 zucchina piccola

150 gr di riso

brandy

parmigiano e prosciutto crudo per impiattare chic!

olio,sale,pepe e dado

In una casseruola fate appassire nell'olio lo scalogno tritato, con la zucchina tagliata a rondelle, aggiungete il riso e fatelo tostare.

Sfumate con un goccio di brandy ed una volta evaporato aggiungete mano a mano il brodo di dado caldo tirando a cottura. Cuocerà 18 - 20 minuti c.a.

Terminata la cottura impiattate con l'aiuto di un coppapasta quadrato, spolverizzate con il parmigiano e guarnite con una rosellina di prosciutto crudo.

Se non avete coppapasta, potete tranquillamente costruirlo da voi!

Prendete una carta d'alluminio molto resistente e ripiegatela su se stessa quanto volete risulti alta la vostra formina;ottenuta così una striscia di carta, datele la forma voluta(cerchio, quadrato, stella...) aiutandovi con bottiglie d'acqua, barattoli,lattine o conserve.

Let's get cooking 3!

Voi quanti amici avete a casa stasera?!

Contate e mettete in pentola!

Bucatini pesto e pomodorini

ecco ciò che vi serve... ovviamente per amico!

80 gr di bucatini

5/7 pomodorini ciliegia

1 cucchiaino di pesto 

cipollotto fresco

olio, sale e pepe

Mettete a lessare i bucatini in abbondante acqua salata. In un wok soffriggete leggermente nell'olio extravergine il cipollotto sbucciato e affettato a rondelle sottili, unite i pomodorini tagliati a metà e fate saltare qualche minuto, salate, pepate e aggiungete il pesto. Prima di scolare la pasta allungate il condimento con 2 cucchiai di acqua di cottura e stemperate. Saltate i bucatini in padella e impiattate... sempre che gli amici ve ne lascino il tempo!

xoxo

Let's get cooking 2!

Idee da picnic!

Here's a super easy puff pastry stuffed with ham and artichokes! 

Gran sfoglia prosciutto e carciofini

ecco ciò che vi serve..

2 rotoli di pasta sfoglia

1 etto di prosciutto cotto

1 barattolo carciofini sott'olio

165 gr di stracchino

2 uova

pane grattugiato

Stendete sulla placca da forno una sfoglia, cospargetela di pane grattugiato e bucherellatela con una forchetta. Frullate i carciofini sott'olio precedentemente sgocciolati insieme a metà dose di prosciutto ed allo stracchino...verrà una crema morbida! Sbattete 1 uovo ed un albume ed incorporatelo alla crema. Spalmate il tutto sulla sfoglia e stendete sopra le fette di prosciutto rimaste. Adagiate sopra il ripieno l'altro rotolo di pasta chiudete ai lati imprimendo una buona pressione con i rebbi della forchetta (vi verrà un bordo decorato a righe!) e bucherellate abbondantemente la superficie. Con il tuorlo rimasto spennellate bene tutta la sfoglia compresi i bordi ed infornate per 20 minuti scarsi a 180° c.a.

Bon appétit! 

Let's get cooking!

Finalmente venerdì!

Oggi le idee vengono dalla cucina!

Torta di zucchine

ecco ciò che vi serve...

6/7 zucchine piccole

2 uova 

200 gr formaggio spalmabile

formaggio grattugiato

pane grattugiato

pepe, olio, sale

Lavate le zucchine, tagliatele a rotelle, a dadini,... come più vi piace e mettetele in padella con olio e sale. Una volta cotte lasciatele raffreddare in padella ed in una ciotola sbattete le uova, aggiungete sale, pepe, il formaggio grattugiato e mescolate bene. Foderate uno stampo con carta da forno, ricoprite il fondo con una manciata di pane grattugiato, aggiungete alle zucchine  il formaggio spalmabile e il composto di uova, amalgamate il tutto e riponetelo nella teglia. Cuocerà 20 minuti a 180° in forno!