Ecco la mia torta preferita!
Forse si è già capito... io vivrei di zucchine!! Sono buonissime,belle e colorate! Ed è con queste che mi diverto a creare nuovi piatti o a sperimentare nuove ricette!
Questa super torta è facile e di grande effetto! Solo tagliando le zucchine in diverse dimensioni potete ottenere infiniti design! ok.. prima che io straparli sulle zucchine più di quanto abbia già fatto... passiamo alla ricetta!
ecco ciò che vi serve..
4 zucchine medie
125 gr di prosciutto cotto a dadini
4 sottilette
1 rotolo di pasta sfoglia confezionata
sale olio
Lavate bene le zucchine, tagliatele a metà per il lungo e poi a tocchetti. Mettetele a cuocere in padella con olio e sale. Fermate la cottura quando le zucchine sono ancora un po' croccanti!
Accendete il forno e lasciatelo arrivare ad una temperatura di 180° circa.
Disponete la sfoglia con la carta da forno di cui è dotata nella confezione su una teglia di forma rotonda e con i bordi alti.
Unite alle zucchine, ancora nella pentola, il prosciutto a dadini e cercate di distribuirlo omogeneamente.
Farcite la sfogia con metà del composto di zucchine e prosciutto, livellate aiutandovi con un cucchiaio e disponeteci sopra le sottilette. Coprite con la metà di zucchine rimasta, ripiegate i bordi di pasta sfoglia, tagliate l'eccesso di carta forno ed infornate!
La torta cuocerà per circa 30 minuti.
xoxo
