Let's get cooking 23!

Questa sera un bel contorno caldo!

Che ne dite di queste finte lasagne ricche di verdure?!

Ecco ciò che vi serve...

1 grossa melanzana

2 patate

una manciata di pomodorini ciliegia

un cucchiaio di concentrato di pomodoro.

rosmarino

sale e olio 

Lavate tutte le verdure con cura. Tagliate a fette sottili le patate, le melanzane ed a metà i pomodorini ciliegia. Poneteli a strati in una teglia lunga stretta, unta d'olio, salando e condendo ogni due strati, non dimenticatevi anche due o tre rametti di rosmarino!

Verranno circa sei strati. Sull'ultimo cospargete il cucchiaio di concentrato di pomodoro per insaporire.

Passate in forno ben caldo per circa 40 minuti, lasciate intiepidire e... servite!

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xoxo